主料:
鲜海虾，8只蒜，
12粒，
红酒，
1小杯，
料酒适量，
盐，
2克，
糖，
1大勺
辅料:
番茄酱，
100克蒜香红酒虾的做法步骤
1.准备食材。
2.蒜先拍扁，然后切成细末备用。
3.将虾用刀开背，以便更好的入味。
4.挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
5.锅中倒入少许橄榄油。
6.冷油时将蒜蓉倒下去。
7.小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
8.加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
9.加入少许盐。
10.加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
11.倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
12.盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
13.美美的享用吧！
小窍门&温馨提示
1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
TAGS：
热菜 家常菜 蒜
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